REPIN

Le restaurant, nommé en hommage au célèbre peintre, transporte ses convives dans l'époque de la Russie impériale, à travers une cuisine historique revisitée avec des touches modernes subtiles, une cave à vins exceptionnelle et des œuvres d'art.

"Repin", situé sur le boulevard Sretenka. Ce restaurant, du nom du célèbre peintre, offre une immersion totale dans l'époque de la Russie impériale, dans des conditions optimales, grâce à une cuisine historique revisitée avec des touches modernes délicates, une cave à vins remarquable, des œuvres d'art et de la musique live. "Repin" réunit les conditions essentielles d'un lieu chargé d'histoire. Le manoir légendaire situé sur le boulevard Sretenka, où le nouveau restaurant a ouvert ses portes, figure officiellement parmi les lieux associés à Repin à Moscou. Le peintre russe y a séjourné et a même réalisé le portrait du docteur et collectionneur Lezin. Le menu du restaurant est une reconstitution authentique de l'époque de la Russie impériale, contemporaine d'Ilya Repin. C'était une époque de cuisine royale, de recettes précieusement conservées et transmises de génération en génération. Une équipe de chefs-consultants a été chargée des recherches historiques et culinaires, ainsi que de l'élaboration du menu. L'un des principaux experts nationaux en histoire de la cuisine russe, historien culinaire et rédacteur d'un célèbre ouvrage intitulé "La cuisine russe - 200 ans plus tard", Maxim Marousenkov, a recherché des recettes dans des articles, des chroniques et même des œuvres littéraires de cette époque. La modernisation des saveurs historiques a été assurée par : Alexander Gavrilichev, membre de la Guilde nationale des chefs, et Rouslan Fedotov, chef actuel de "Repin", élève du célèbre maître de la haute cuisine, Adrian Ketglas, détenteur d'une étoile Michelin. Le résultat est un menu équilibré dans chaque détail et doté de racines historiques authentiques.