À l'attention de M. Santi et de Mlle Leoni.

À quelques mètres du Duomo, dans un élégant bâtiment d'époque, un couloir lumineux guide les clients de l'entrée vers une cuisine ouverte, en traversant une salle à manger minimaliste et contemporaine. La qualité est primordiale : des ingrédients soigneusement sélectionnés, des pains artisanaux pleins de caractère et des desserts qui laissent une impression durable. Trois menus dégustation sont proposés, ainsi qu'une carte évolutive constamment renouvelée, basée sur le concept de précision gastronomique, de saveurs distinctes et d'un équilibre rigoureux. La cave à vins riche et bien structurée présente certaines des étiquettes les plus prestigieuses d'Italie, complétant une expérience empreinte de clarté et de conscience.