Rang

"Rang" est le mot hindi pour "couleur", et la pièce est décorée de touches colorées, notamment avec des plats de curry aux couleurs vives : blanc, jaune, vert et rouge. Les chefs-propriétaires sont deux frères, nés en Inde et élevés en Australie. Ils ont reçu une formation formelle dans les arts culinaires occidentaux et prônent une nouvelle cuisine avec des influences internationales. Commencez par le poulet tikka, suivi du curry de lentilles jaunes "dal tadka" servi avec du pain plat roti ou naan. Les amateurs de riz devraient essayer leur biryani.