Prime Barbecue

Christopher Prieto, un expert en barbecue originaire du Texas, s'est installé en Caroline du Nord et a ouvert Prime Barbecue juste à l'extérieur de Raleigh, dans la ville de Knightdale. Il est important d'arriver tôt, car il faut souvent attendre, et sachez que dès qu'ils ont épuisé leurs stocks, ils ferment pour le reste de la journée. Vous y trouverez les classiques du barbecue, comme le brisket (viande de bœuf) et les côtes, ainsi que du porc effiloché, le tout vendu au poids ou proposé en formule "viande et deux accompagnements", avec deux délicieux plats d'accompagnement. Soyez attentif aux offres spéciales du jour, surtout le samedi, où ils servent leur spécialité : le cochon entier mariné et grillé (lechon). Vous ne manquerez pas de vous rassasier, mais une part de tarte ou un pudding à la banane peuvent toujours agrémenter le repas.