PRANA

PRANA, traduit du sanskrit, signifie "vie" ou "énergie vitale". Cette énergie imprègne tout l'univers, bien qu'elle soit invisible à l'œil nu.

Les créateurs de PRANA ont souhaité créer un véritable lieu de pouvoir, où les clients pourraient retrouver l'harmonie et restaurer leur énergie vitale. L'atmosphère de l'établissement favorise la relaxation et la sérénité intérieure. De la décoration à l'éclairage, en passant par la musique et le service, tout a été conçu pour créer un espace chaleureux et paisible, où les clients peuvent se détendre et savourer chaque instant.

L'idée principale de PRANA est d'utiliser la nourriture comme source d'énergie vitale et de bien-être. Le restaurant adhère aux principes de l'alimentation consciente, en sélectionnant uniquement des ingrédients de qualité, frais et naturels, en utilisant des techniques de cuisson qui préservent les propriétés bénéfiques des aliments, tout en tenant compte de leur compatibilité. Chaque plat du menu est soigneusement sélectionné en fonction de sa valeur nutritive et de sa force énergétique, afin non seulement de satisfaire la faim, mais aussi de restaurer et de nourrir le corps, et donc de le revitaliser. Dans la préparation des plats, le concept de l'alimentation consciente et de la cuisson respectueuse est maintenu : des techniques agressives, telles que la friture à haute température ou la cuisson dans une grande quantité d'huile, ne sont pas utilisées. De même, une grande quantité d'épices n'est pas utilisée pour les marinades. La plupart des plats du menu de PRANA sont préparés selon la technique de la cuisson sous vide, qui permet de préserver au maximum les vitamines et les micro-éléments présents dans les aliments. La basse température de cuisson (pas plus de 60-70 degrés) permet également de conserver la texture délicate des produits. L'équipe de PRANA a fait de son mieux pour éviter l'utilisation d'huile de tournesol, en la remplaçant par de l'huile d'olive, de pépins de raisin et du beurre clarifié (ghee). Il est important de noter qu'il n'y a pas de friture dans la cuisine de ce restaurant. Les plats sont complétés par divers graines, noix et micro-pousses, riches en vitamines et en micro-éléments bénéfiques pour l'organisme. Une autre particularité des plats de PRANA est leur légèreté : les clients ne ressentiront aucune lourdeur, même après un repas copieux. L'équipe de création a elle-même testé cela. Il est important de noter que les amateurs de viande ne seront pas déçus : PRANA, en tant qu'hôtesse attentionnée, n'a pas oublié leur plaisir, et des steaks de différentes cuissons seront proposés au menu. La carte des boissons du restaurant PRANA sera de petite taille, avec une sélection intéressante de bonnes boissons. L'accent sera mis sur les vins raffinés, ainsi que sur le thé chinois, réputé pour ses propriétés bénéfiques et énergisantes. PRANA prépare avec soin une collection de thés chinois pour ses clients, connaissant la valeur de cette boisson pour l'âme et le corps. La particularité de la "section thé" sera constituée de thés originaux à base de cet élixir de longévité. Bien sûr, la carte des boissons comprendra également des cocktails signatures aux saveurs impressionnantes et à la présentation originale.