Pierre.

Les rideaux épais aux fenêtres, les tapis moelleux et les tables élégamment dressées confèrent à ce restaurant l'atmosphère d'un salon parisien raffiné, tout en offrant une vue imprenable sur le port. La cuisine française, cependant, affiche une certaine modernité ; le menu met en valeur les ingrédients, avec des produits de luxe provenant de France ou parfois même de l'île de Hong Kong. La cave à vin est également remarquable et comprend 45 millésimes du Château Pétrus, datant de 1928.