Phở Hương Bình

Depuis 1958, ce modeste stand propose du phở, la soupe de nouilles de riz emblématique du Vietnam. Aujourd'hui géré par la deuxième génération, il offre du phở au poulet et du phở au bœuf, avec des garnitures supplémentaires comme la peau de poulet, le jaune d'œuf, la poitrine de bœuf et les tendons. Le bouillon est préparé quotidiennement à partir d'ingrédients frais, ce qui lui confère une saveur claire, légère et à la fois savoureuse et légèrement sucrée.