Phở Hà Hàng Hòm

Situé près de la rue Hàng Hòm, ce restaurant simple spécialisé dans le phở au poulet a fidélisé une clientèle grâce à ses portions généreuses et savoureuses. Le poulet, élevé localement, est mijoté doucement pour conserver sa tendreté, et servi avec des nouilles de riz, des herbes aromatiques et un bouillon fumant. Le xôi gà, une sorte de riz gluant au poulet agrémenté d'œufs ou d'abats, est également très populaire et se vend souvent rapidement. Toujours animé, du matin au milieu de la nuit, c'est l'un des établissements les plus anciens de Hanoi spécialisés dans le phở au poulet.