Pechi i Istori

Un lieu où le feu vivant, les traditions revisitées de la cuisine du sud et les saveurs locales se rencontrent.

Un endroit où chaque client peut découvrir l'âme de la région du sud à travers sa gastronomie et son ambiance. Le concept du restaurant est basé sur un profond respect des traditions et du patrimoine qui ont façonné l'identité unique de la cuisine du sud. En rendant hommage à l'héritage historique, le restaurant "Pechi i Istorii" revisite les recettes traditionnelles, en mettant l'accent sur les saveurs locales. Le menu propose une harmonie d'éléments de la cuisine russe, caucasienne et européenne. La plupart des plats sont préparés sur feu vif, dans des fours spéciaux : le "hosper", le four à bois et le grill "kabinet" de la société Grillvett.