Pavillon de Liu Yuan.

Dans cet établissement qui propose une cuisine shanghaïenne authentique et où l'on parle mandarin, on a facilement l'impression de se trouver à Shanghai. La carte est variée, allant des plats traditionnels (crevettes de rivière sautées, "huit trésors" sauce pimentée) aux recettes plus élaborées comme le poisson mandarin émincé sauté. Les dim sum, notamment les "xiao long bao" et les brioches au porc poêlées, sont également très bons. Pendant la saison, il est impératif de goûter aux plats préparés avec de la chair et des œufs de crabe velu.