Palazzaccio

Un restaurant simple, presque rustique, situé dans le centre historique piétonnier de l'un des villages médiévaux qui contribuent au charme unique du parc des Madonie. Ici, le propriétaire propose une cuisine de saison, profondément enracinée dans la région, préparée avec des ingrédients provenant des environs. L'entrée est toujours délicieuse et se présente sous forme d'une sélection de cinq ou six petites bouchées à base de légumes, de fromage, de viande et de champignons. Le pain fait maison est excellent : le processus de levain naturel prend près de quatre jours. Une bonne sélection de vins complète l'ensemble.