Ouroboros

Le nom Ouroboros, comme le serpent mythologique qui symbolise un cercle éternel, reflète la manière dont ce restaurant fonctionne : de l'achat des produits au service en passant par le compostage, leur approche forme un cycle parfait. Ce bistrot chaleureux propose des sièges confortables à des tables et un comptoir, ainsi qu'une carte concise qui privilégie les ingrédients frais, de saison et régionaux, comme de délicieux gyoza au porc servis avec une sauce à la bière brune, du poulet savoureux, des topinambours et des bardanes, et une excellente strudel aux pommes. Il n'y a pas de carte des vins ici ; demandez conseil au propriétaire, Daniel.