O Me O Il Mare

Le nom rend hommage au père du chef, lui-même cuisinier, et à un ultimatum que sa petite amie de l'époque lui avait lancé pour le "forcer" à quitter son travail sur les navires de croisière. Cette phrase est devenue une sorte de devise familiale. La talentueuse sommelière est son épouse ; ensemble, ils ont travaillé dans divers restaurants gastronomiques le long de la côte campane avant de réaliser leur rêve d'ouvrir un établissement ici, dans la ville natale de Luigi Tramontano.