Moulin de la Tardoire.

Au cœur de la campagne, dans un site protégé par Natura 2000, ce restaurant est installé dans un moulin du XVIe siècle. L'intérieur a été rénové dans un style contemporain, avec des éléments en verre, en bois et des lignes épurées, ainsi que le mécanisme du moulin. Matthieu Brudo met élégamment en valeur les produits du terroir : filet de porc de Vitrac-Saint-Vincent glacé au ponzu et pois chiches de Mornac, bœuf limousin, esturgeon de Neuvic et poissons fraîchement pêchés à Royan. La carte des vins, qui révèle une préférence pour les domaines naturels et biodynamiques, complète parfaitement cette cuisine sincère et généreuse.