Moon

Un restaurant élégant et contemporain de cuisine asiatique, dirigé par le chef et l'équipe de cuisiniers du célèbre établissement stambouliote Zuma.

Les cuisines du sud-est asiatique, un chef invité du Zuma de Istanbul, un espace immense de 650 mètres carrés et 200 places assises, 10 salles privées pour des événements – Iilya Biniaminov (Levantine Group), Future Group et Alexander Sorkin ont ouvert le restaurant Moon. La direction est claire : vers l'Orient ! Le groupe de créateurs travaille sur un projet ambitieux de cuisine asiatique. La carte met l'accent sur le Japon et la Chine, avec une touche de Corée et de Thaïlande. L'emplacement du nouveau restaurant est idéal : il se trouve au deuxième étage du centre d'affaires Lotte Plaza. Dans le même bâtiment, au 7e étage, se trouve depuis 4 ans le restaurant Levantine. Le bureau turc Studiocod est responsable du design et de l'architecture de cet espace impressionnant. On y trouve de nombreuses nuances de gris, de la pierre naturelle, du bois, des touches de laiton et de bronze, ainsi que de grandes baies vitrées. Le soir, Moon se transforme en lounge. Une particularité de Moon est la présence de 10 salles privées (d'une capacité de 10 à 20 personnes chacune), dont une avec son propre teppanyaki et plusieurs avec un système de karaoké moderne. Les créateurs du projet sont convaincus qu'il existe un besoin non satisfait dans la ville pour des espaces plus petits, adaptés à l'organisation de soirées, de fêtes et de réunions. L'équipe de chefs est d'une qualité exceptionnelle. Le chef emblématique du projet est celui du Zuma Istanbul, assisté par le chef cuisinier Sergueï Ligaï, responsable de la cuisine chinoise, ainsi que par des sous-chefs provenant de Roka et de Hakkasan.