Mirabelle.

Martine et Laurent Petit ont choisi d'écrire un nouveau chapitre de leur histoire dans cet établissement qui était autrefois une salle à manger pour les officiers, situé dans une élégante maison de ville près de la Porte des Moulins. Le célèbre chef s'est associé à Valentin Loison (en cuisine) et à Anaïs Bercegeay (service) pour donner vie à ce projet ambitieux. Entourée d'un magnifique jardin potager, la maison a été transformée en hôtel qui abrite deux restaurants. Au Mirabelle, l'ambiance est résolument chaleureuse et conviviale, offrant un cadre idéal aux convives pour savourer une cuisine raffinée préparée avec des ingrédients provenant du jardin et de producteurs locaux : pensez à une terrine de poulet aux cèpes noirs, au saumon en croûte cuit d'un côté, ou à un mille-feuille aux noisettes rôties.