Masterpiece

Masterpiece est un restaurant très apprécié pour ses spécialités du Sichuan qui provoquent une sensation d'engourdissement en bouche. Bien qu'il soit situé un peu excentré à Duluth, dans un centre commercial discret, le déplacement en vaut la peine. L'intérieur se caractérise par des sols carrelés clairs et des murs jaune crème ornés de banquettes rouges en "cuir", mais il faut bien comprendre : vous êtes ici pour la nourriture, pas pour l'ambiance. La cuisine du Sichuan, généreuse et savoureuse, est servie à la manière familiale, avec un soin particulier apporté aux plats comme le *dong po pork*, des morceaux de poitrine de porc fondants dans une sauce brune sucrée et intense. Par ailleurs, les aubergines épluchées, coupées en bâtonnets épais, mettent véritablement en valeur le savoir-faire de la cuisine. Légèrement frites et saupoudrées de poudre de piment et de poivre noir pour un goût relevé, ces plats offrent une texture croustillante magnifique et un cœur crémeux.