Masa Japanese Cuisine

Ce restaurant japonais, véritable institution culinaire, se cache dans une maison de ville discrète du quartier d'Ostend à Francfort. Après avoir perfectionné ses compétences et approfondi ses connaissances des arts culinaires japonais dans les deux restaurants Yoshizumi Nagaya de Düsseldorf, Masaru Oae propose désormais un menu dégustation "omakase" mettant en valeur d'excellents sushis et des plats préparés avec des ingrédients de première qualité, comme le filet de bœuf Wagyu Toriyama, incroyablement tendre. Des plats spéciaux optionnels peuvent compléter ce menu. La carte allie avec succès les classiques japonais aux influences modernes, et on y retrouve également des touches européennes. La présentation est également très soignée, comme en témoigne la sélection élaborée d'entrées. La grande variété de sakés mérite d'être mentionnée – le personnel se fera un plaisir de vous conseiller. Dans cette ambiance agréable et sans prétention, le décor minimaliste évoque l'Extrême-Orient. Le service est courtois, professionnel et toujours attentif. Conseil : Assis au bar à sushis, on peut admirer la précision chirurgicale des chefs.