Maison Wessman par Thierry Marx

Au cœur du magnifique domaine viticole Les Verdots, ce bâtiment indépendant, construit dans le style architectural local, offre une vue imprenable sur les vignes. Une terrasse en travertin s'étend devant l'entrée. L'intérieur, confortable et élégant, est décoré dans un style bistro chic. Le chef Thierry Marx a conçu un menu qui revisite la tradition : tomates cultivées en plein champ accompagnées de fromage de chèvre frais, d'huile de vanille et de fraises ; confit de canard servi avec des lentilles, des carottes et une vinaigrette à la moutarde ; île flottante aux framboises et à la crème anglaise. La carte des vins, bien que concise, met naturellement en valeur les produits du domaine et de la région.