Madison Restaurant & Club

Madison, situé sur le prospect Leningradsky, est un projet ambitieux du restaurateur et homme d'affaires Artur Gukasyan, qui combine un théâtre-club, le style art déco, le luxe et l'atmosphère des années 1920 aux États-Unis.

MADISON RESTAURANT & CLUB : L'ESTHÉTIQUE D'UNE ÈRE DE SOIRÉES ÉCLATANTES. Le nom du projet fait référence au The Madison Belmont Building, un bâtiment de 1925 qui a fait découvrir aux habitants de New York le style art déco. En cuisine, le jeune et ambitieux Nikita Vasilenko, qui a travaillé chez White Rabbit, Patara, Calicano et a ouvert Littles, dirige le concept de restauration "casual dining". Le menu propose des plats tels que le halloumi grillé avec une purée de patates douces et une compote de cerises (650 roubles), une soupe à l'oie rôtie et aux nouilles de riz (650 roubles), et des pappardelles avec une mousse de feta fumée et du saumon (950 roubles). La cuisine européenne s'y marie harmonieusement avec des influences asiatiques. L'une des sections les plus attrayantes est le "American Corner". On y trouve un burger de bœuf de qualité supérieure servi dans un pain brioché crémeux, avec du fromage brie, une sauce aux truffes et des cerises (1150 roubles), un hot-dog avec du poulpe marocain et un accompagnement de maïs tempura (1350 roubles), ou des tacos croustillants avec des crevettes et une sauce aïoli à la mangue (650 roubles). Une grande partie du menu est consacrée à la viande, qui est exclusivement biologique. Plusieurs types de steaks et de côtelettes d'agneau sont préparés au grill. Un brisket est fumé pendant 13 heures dans un fumoir, puis servi avec du maïs et des oignons aux framboises (1050 roubles). Le chef barman moscovite Maxim Meshcheryakov (Steak it Easy, "La Vie de Pi") est responsable de la carte des cocktails, qui intègre les tendances actuelles de la culture des bars. Outre ses créations originales, il propose des classiques américains des années 1940. Le sommelier Kirill Kibisov a sélectionné une gamme de vins de qualité, dont de nombreux vins américains. Les amateurs de spiritueux peuvent découvrir l'une des plus grandes collections de whiskies de Moscou. Le Madison Restaurant & Club est situé sur deux étages du complexe "MonArch". Le bureau d'architecture de Valery Lizounov, Archpoint, a été chargé de la conception intérieure et a réussi à recréer l'atmosphère de l'ère art déco. Les plafonds avec des caissons ovales, les colonnes en tubes métalliques, les tableaux et les grands miroirs dans des cadres dorés, les tables massives en bois ou en marbre avec des fauteuils en cuir et en velours, ainsi que la statue d'un léopard d'or sur le bar, évoquent l'univers de Gatsby. Chaque semaine, le restaurant Madison propose un projet original intitulé "Show Kitchen", dirigé par des chefs renommés. Des spectacles éblouissants et des soirées animées avec des artistes de premier plan sont organisés dans le club, où une ambiance festive est créée par des lustres à deux étages ornés de plumes d'autruche, une scène avec un escalier éclairé et des loges VIP de style théâtral.