Luminosa

Luminosa est situé à l'hôtel Flatiron, récemment rouvert, et qui a été construit en 1926. C'est un espace élégant, avec un bar en marbre en forme de L et une salle à manger qui se déploie en plusieurs zones, comprenant une cuisine ouverte, des éléments en laiton, des sièges en cuir noir et des fenêtres ornées de rideaux de café. Le chef exécutif Graham House et son équipe s'efforcent de réduire les déchets au minimum, abattant eux-mêmes des vaches entières et se fournissant auprès de producteurs locaux. Leur menu propose des plats qui plaisent à tous, notamment des pizzas cuites au feu de bois (parfois garnies de citron, de mozzarella fumée et de roquette), des pâtes impressionnantes (bucatini aux courgettes d'été, ricotta salata et chapelure épicée) et des plats principaux copieux comme une côte de porc avec une sauce moutarde aux cerises. Un gâteau au basilic accompagné de pêches grillées et de caramel au miel constitue le dessert parfait.