lueur

Situé à côté du restaurant phare de la famille Vézina, ce "bar-cuisine" adopte une approche plus accessible et décontractée que son établissement frère : un long comptoir pour environ 15 convives, des fresques peintes au plafond illuminées par des néons, et une musique d'ambiance soigneusement sélectionnée. La carte concise propose une interprétation moderne de plats et d'ingrédients familiers, comme le tartare de hamachi, le babeurre aux huiles de piment et jalapeño, la perche du lac Champlain, un tartare chaud à la sauce au caviar de truite et aux câpres, et un tiramisu à l'herbe douce.