Losange

Le restaurant du chef Tommy Roy est un lieu unique. La décoration et les plats évoquent tous les aspects d'un bistrot régional, avec son long comptoir idéal pour observer les chefs au travail dans la cuisine semi-ouverte. L'apparente simplicité des plats cache une explosion de saveurs. Chaque bouchée offre une image vivante de la campagne : une soupe de pois chiches et de lentilles mijotée – qui rappelle un plat indien, le dal ; du porc rôti, des pommes de terre confites, une purée de légumes racines et une sauce. N'oubliez pas de laisser de la place pour le dessert : la tarte à la farlouche (une tarte traditionnelle québécoise garnie de mélasse et de raisins) est tellement délicieuse qu'elle dépasse même les meilleures versions faites maison ! Mention spéciale pour la sélection de cocktails.