Loreto

Les sœurs López, avec Irène aux commandes de la cuisine et Eva en charge de l'accueil et du service des vins, nous ont surpris dans cet établissement aristocratique idéalement situé. Les anciennes chambres familiales ont été transformées en salles à manger confortables et de style classique. La chef, qui a précédemment étudié le génie chimique, a mis à profit ses connaissances dans ce domaine en appliquant les principes des réactions moléculaires à ses recettes, qui reposent naturellement sur des produits locaux. À la carte, complétée par deux menus dégustation (Origen et Inspiración), vous découvrirez des plats incontournables comme l'artichaut confit, la sauce hollandaise aux oignons rôtis et le bresaola d'agneau de Murcie. Comme on peut s'y attendre, la carte des vins met particulièrement en valeur les vins de Jumilla... et ils proposent une excellente sélection de pains artisanaux !