ChefID · МОСКВА
СОВРЕМЕННАЯ РУССКАЯ · OUVERT
Lila
À propos
Un espace gastronomique regroupant plusieurs établissements dans un même bâtiment : un restaurant de cuisine asiatique, un café-pâtisserie, un restaurant gastronomique pour le soir, ainsi qu'une terrasse sur le toit et un bar situé à l'intérieur du manoir.
LILA est un espace gastronomique composé de trois établissements situés dans un même bâtiment, au cœur de Moscou. Au sein de LILA Asia, l'accent est mis sur une cuisine asiatique revisitée, avec des éléments de "junk food", un bar à sushis, ainsi que l'utilisation de techniques et de combinaisons innovantes. LILA Pastry propose une sélection de desserts et de pâtisseries raffinés, présentés en vitrine, mais propose également un menu principal et un menu de petit-déjeuner. LILA Restaurant est un restaurant gastronomique ouvert le soir, où le chef Régis Triguel met en avant l'utilisation de produits locaux, les techniques de cuisson françaises et les influences asiatiques. En été, l'espace est complété par une terrasse sur le toit. De plus, un bar appelé Insider est situé à l'intérieur du manoir, proposant des cocktails originaux conçus selon une philosophie particulière, ainsi qu'un mini-menu et un programme varié de bartenders invités.
Régimes par chef de cuisine
Époques
- —
Evgeniy Shupichenko era
Chef de cuisineEvgeniy Shupichenko
La cuisine et la salle, par rôle
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