Evgeniy ShupichenkoProfil communautaire

Maître cuisinier, Ekaterinbourg Juge WACS, catégorie B Participations à des compétitions : Médaille d'argent au championnat culinaire junior 2006 (établissements de l'Oural) Médaille d'argent au championnat culinaire junior 2009 Médaille d'or au championnat culinaire junior 2009, catégorie "sculptures en caramel" Médaille de bronze à la phase de sélection "Chef à la russe 2016" dans la région de Sverdlovsk Médaille d'argent au salon culinaire international "Eurasia 2015" Médaille de bronze à la phase de sélection "Chef à la russe 2016" dans la région de Perm Médaille d'argent, catégorie "mets ethniques", au 17ème festival culinaire ouvert "Cuisine de Perm - 2016" Médaille d'or, catégorie "la bouillie, notre nourriture de base", au 17ème festival culinaire ouvert "Cuisine de Perm - 2016" Médaille d'argent à la phase de sélection "Chef à la russe 2017" dans la région de Sverdlovsk Médaille d'argent au festival international de barbecue 2017 Médaille d'or au salon culinaire international "Eurasia 2017", catégorie "plat de réception" Médaille de bronze à "Eurasia 2017", catégorie "chef de l'année" Médaille d'or à la phase de sélection "Chef à la russe 2018" dans la région de Sverdlovsk Médaille d'or à la phase de demi-finale "Chef à la russe 2018" à Moscou Médaille d'or, catégorie "la bouillie, notre nourriture de base", au festival culinaire ouvert "Cuisine de Perm - 2018" Médaille d'or, catégorie "plat de réception à base de volaille", au festival culinaire ouvert "Cuisine de Perm - 2018" Médaille d'or au salon culinaire international "Eurasia 2018", catégorie "plat de réception" Médaille d'argent à "Eurasia 2018", catégorie "chef de l'année" Formation : École professionnelle n°23 : cuisinier-pâtissier Université d'économie et de gestion de l'Oural : organisation de la gestion dans le secteur des services Université d'économie et de gestion de l'Oural : technologies de la production et gestion de la restauration MBA : chef cuisinier Expérience professionnelle : Balkan-grill : chef cuisinier Groupe de restaurants "Yapon Mama" : chef cuisinier corporate Hôtels "Richmond" 4* et "Grand Holl" 4* : chef cuisinier corporate Hôtel "Ramada hotel & spa" 5* : chef cuisinier de l'hôtel Restaurant "Osobnyak" : chef cuisinier Restaurants "West Restaurants" : chef de marque Restaurant "Ryazanov" : chef cuisinier Restaurant "Castorka" : sous-chef Bistrot panasiatique "Wokak" : sous-chef Café-club "EverJazz" : chef de partie Café "Pravda" : chef de partie