Les Explorateurs - Hôtel Pashmina

Situé dans un hôtel magnifique à une altitude de 2 345 mètres, ce restaurant exceptionnel vaut vraiment le détour. Son décor intérieur saisissant donne le ton pour découvrir les créations inspirées du chef, élaborées à partir d'ingrédients de haute qualité soigneusement sélectionnés : noix de Saint-Jacques aux champignons de La Motte-Servolex ; filet de cerf avec clémentine et betterave ; poulet de Bresse AOC servi de deux façons. Des plats aux desserts, chaque plat témoigne d'une maîtrise technique remarquable et d'une volonté de ne pas être un simple restaurant d'hôtel de luxe.