Les neuf glaciers.

Nichée en hauteur à Beaufort, cette restaurant offre une vue imprenable sur le village d'Arêches et les sommets environnants. Avec ses boiseries claires et son ambiance montagnarde, l'établissement est accueillant ; la terrasse donne sur un décor alpin. Le chef local, Benoît Chauchaix, propose un menu unique composé de plusieurs plats. Il met en valeur les produits locaux et de saison, agrémentés de notes originales à base de plantes (angélique, consoude, buis). Sa cuisine moderne, colorée et parfumée est tout simplement exceptionnelle. Cindy (son épouse) s'occupe de l'accueil. L'établissement dispose également de cinq chambres d'hôtes.