Le Bistrot Gastronómico

Un restaurant simple, convivial et informel, dont l'objectif est de permettre aux clients de découvrir des plaisirs culinaires en bonne compagnie ; cela se reflète dans sa devise : « Partager, c'est savourer ». La chef Silvia Vives propose une cuisine contemporaine qui combine les saveurs et les ingrédients provenant de différentes régions du monde (avec des influences évidentes à la fois de la gastronomie européenne et japonaise) pour créer des plats constants, mettant en valeur des textures délicates et une présentation soignée. Le service s'articule autour de deux menus dégustation surprises : "Mini gastro" et "Viajero" (ce dernier étant proposé uniquement sur réservation).