Le Bistro des Glycines

L'un des atouts indéniables de cet hôtel est son excellent bistrot ! La salle à manger-véranda propose (uniquement le midi) des menus à prix raisonnables, en accord avec l'esprit du temps, comme du gravlax de truite d'Eyzies accompagné d'une sauce au fromage frais fumé, ou une épaule d'agneau confite et fumée en cocotte. Le chef Pascal Lombard propose une cuisine créative et alléchante, où les saveurs, la générosité et le respect des saisons sont de mise – nous reviendrons sans hésiter !