Le 1862 – Les glycines.

Le restaurant Le 1862, le restaurant principal de l'hôtel Les Glycines, vous propose un programme alléchant : des recettes originales et colorées, préparées avec soin à partir d'ingrédients de première qualité, notamment des légumes du jardin. Ancien relais de poste situé entre la gare et la rivière Vézère, cet établissement sert une cuisine fraîche et de saison, où les saveurs s'harmonisent subtilement et les sauces sont impeccables. Le chef met en valeur les meilleurs produits de la région environnante : agneau de lait, safran, foie gras et les récoltes du potager, que les convives peuvent déguster dans un cadre élégant et moderne, donnant sur une terrasse-loggia avec vue sur les jardins. Un service impeccable et des conseils œnologiques avisés de Léa Lombard, la fille du chef, viennent compléter l'expérience.