
À propos
Les clients peuvent compter sur un accueil chaleureux de la part de Stefanie et Franz Tanner dans cet établissement, géré par la famille depuis 1995. Leur dévouement se ressent dans les chambres élégantes et modernes décorées dans le style alpin, dans le restaurant raffiné avec son ambiance lounge, et enfin, dans l'excellente cuisine. Les plats, tels que "ragoût de cerf, gibier de Martl, rösti aux champignons, canneberges, purée de céleri, quenelles au bretzel", sont de saison et préparés avec des ingrédients sélectionnés provenant presque exclusivement de la région, et de préférence biologiques. Le menu du déjeuner est très attrayant. La cuisine est ouverte pour les repas chauds de septembre à avril, du lundi au mercredi de 17h à 21h, et du jeudi au samedi de 12h à 21h ; de mai à août, du mardi au samedi de 12h à 21h. Conseil : vous trouverez des événements culinaires réguliers dans le calendrier. Le restaurant est également membre de la communauté Slow Food.
Galerie
Régimes par chef de cuisine
Époques
- —
Franz Tanner. era
Chef de cuisineFranz Tanner.
La cuisine et la salle, par rôle
Brigade actuelle
Шеф-повар
1 membreDistinctions
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