La Trébede

Ici, à la périphérie de ce petit village dans la province de Zamora, le jeune chef Pablo González a repris les rênes de ce restaurant simple mais charmant, doté d'un toit en pente et d'une décoration faite d'outils agricoles. Dans une cuisine semi-ouverte, l'accent est mis sur une interprétation moderne de la cuisine traditionnelle, avec des plats remarquables comme l'omelette croustillante aux crevettes, légèrement sucrée grâce à une touche de coing, et le confit d'oreille de porc cuite à basse température, accompagnée d'une salsa brava aux tomates séchées et aux moules. Si vous êtes dans les environs, nous vous recommandons également de visiter le très original Museo Grand Central, un musée qui expose des maquettes de navires de guerre, de bateaux et de trains.