La table de Christophe Dufossé

Le chef Christophe Dufossé connaît un grand succès dans sa région natale, comme en témoignent ses créations culinaires. Ce magnifique château, niché au cœur d'un parc verdoyant, est doté d'une extension contemporaine de style serre. Ici, il met en avant une cuisine biologique, autonome et durable, axée sur les légumes et les produits du Nord. Chaque plat est préparé avec soin et générosité, et accompagné de sauces classiques riches et savoureuses. Les plats parlent d'eux-mêmes : un gratin de baudroie à la sauce sabayon, servi avec un ragoût de palourdes, de couteaux et de moules. Parmi les autres points forts, on trouve le pain et les pâtisseries, en particulier le chariot de desserts incroyablement riche.