La Cantina de Diego

Un restaurant familial situé dans le vieux quartier de la ville, où vous pouvez choisir entre une terrasse estivale et deux salles à manger attrayantes, toutes deux offrant une ambiance rustique et inspirée par la région. En cuisine, le propriétaire-chef Diego Higueras privilégie une cuisine traditionnelle simple sur le plan technique, qui reste fidèle aux ingrédients locaux et de saison, et qui s'oriente de plus en plus vers une philosophie du "kilomètre zéro" (par exemple, il produit sa propre huile d'olive et de nombreux légumes proviennent de son propre potager). Parmi les spécialités du chef, on trouve des œufs brouillés avec de la boudin noir de Monachil, des tacos de morue frite à la tomate, un filet de bœuf local, et Marcelina, un dessert typique.