L'Atelier L'Art des Mets

Le chef propose une cuisine novatrice et distinctive, dont l'élément principal est constitué de plantes sauvages, qu'il a découvert grâce à un cueilleur local. Pourpier, mélisse sauvage, pourpière, armoise... La proposition culinaire est poétique et riche en saveurs, comme en témoigne le porc du Ventoux accompagné d'une poïchichade aromatisée au hélianthème. Nous sommes conquis !