Kotuwa.

Installé dans ce lieu en 2024, Kotuwa tire son nom du quartier central de Colombo. De la cuisine de rue sri-lankaise traditionnelle aux currys, chaque bouchée est riche en saveurs intenses. Les fruits de mer sont leur spécialité, notamment les crabes préparés de multiples façons. Le curry de crabe, avec ses saveurs équilibrées et subtiles notes de cannelle, se distingue particulièrement. Les "hoppers", des galettes croustillantes à base de riz fermenté, sont parfaits pour saucer la délicieuse sauce du curry.