Kotelnaya

Le bar "Kotelnya" s'est sérieusement engagé dans le développement de son offre gastronomique ces derniers mois : cela a commencé par un nouveau menu conçu par le chef Dimitri Pogorelov et des modifications apportées à la carte des vins. L'ambiance est en accord avec cette démarche : les nappes, les lampes de table, la musique romantique, combinés aux plafonds de 20 mètres de hauteur, au célèbre bar de style art déco et à l'élégant escalier doré, créent une atmosphère unique et légèrement cinématographique. Dimitri Pogorelov a conçu son nouveau menu avec une touche panasiatique : on y trouve, entre autres, les seuls rouleaux de printemps à l'anguille de Moscou, du saumon teriyaki et des nouilles aux crevettes et au dashi à la safran. Le concept gastronomique du menu est conçu pour s'accorder principalement avec la carte des cocktails du bar, qui propose un large éventail de boissons : des classiques comme le Martinez et le Sazerac aux créations modernes comme le Pornstar Martini et le Violet 75. L'équipe du bar pour "Kotelnya" est dirigée par Marat Saddarov (Noor Bar, Bartender Brothers), et la carte des cocktails a été imaginée par Vladimir Zhuravlev, cofondateur de la communauté Bartender Brothers et de la prestigieuse compétition Barproof Awards. Actuellement, Daniil Feinberg est responsable des nouveautés apportées à la carte des boissons. Le bar "Kotelnya" a été conçu par l'architecte Sergueï Pokrovski, qui a également créé les intérieurs du légendaire Simachev. L'impressionnante barre du bar s'est inspirée du bar singapourien Atlas, qui figure parmi les 10 meilleurs bars du monde. Cet intérieur deviendra le décor idéal pour la nouvelle programmation musicale du bar, qui comprendra des performances régulières d'artistes de jazz.