Kollektiv Narkomfin

Un restaurant de deux étages, situé dans le bâtiment qui abritait autrefois la laverie du complexe résidentiel Narcomfin, un site classé au patrimoine culturel.

Les créateurs de Pharmacie, Kano et The Jib Door ont ouvert un nouveau projet : un restaurant de deux étages appelé "Kollectiv Narcomfin", d'une superficie de 300 m², situé dans le bâtiment de l'ancienne laverie du complexe résidentiel Narcomfin, un site classé au patrimoine culturel. La laverie, conçue par les architectes M.Ya. Ginzburg et I.F. Milinis, faisait partie d'un complexe résidentiel expérimental construit en 1932 pour les employés du Commissariat du peuple aux finances de l'URSS. Le complexe Narcomfin est devenu un projet unique de l'architecture soviétique : pour la première fois, un complexe entier de services publics, également appelé "cour de service", avec un garage et une laverie, a été intégré à un ensemble de bâtiments résidentiels, et c'est là que "Kollectiv Narcomfin" ouvrira bientôt ses portes. Au cours du siècle dernier, le bâtiment a souvent été rénové, et à la fin du XXe siècle, il était tombé en ruine. La restauration a débuté en 2018, et en 2019, le site a été récompensé par le concours du gouvernement de Moscou "Restauration de Moscou - 2019" pour la meilleure organisation des travaux de rénovation et de restauration, ainsi que pour le meilleur projet de restauration. Aujourd'hui, la laverie, témoin de l'époque soviétique, a changé d'apparence et repart de zéro. Le nom "Kollectiv Narcomfin" fait référence au passé constructiviste, et le mot "kollectif" est un appel à l'unité, encourageant les habitants et les clients du restaurant à se rassembler autour d'une cuisine de qualité, de petits-déjeuners et dîners de quartier, et de cocktails en soirée sous les étoiles. L'extérieur ascétique et blanc du restaurant contraste avec l'espace intérieur, de couleur gris foncé, avec un design biomorphe de Natalia Belonogova, inspiré des fonds marins. Alexander Efremov (Sartoria Lamberti, Rossini) sera responsable de la cuisine confortable, proposant des viandes et poissons maturés, des pâtes maison, du pain artisanal et mettant l'accent sur les saveurs pures des ingrédients. Andrei Kobyakov (Kisa, Sartoria Lamberti), chef barman, sera responsable des cocktails originaux, avec des références au constructivisme dans la narration et la présentation. L'équipe du projet a également aménagé la toiture, où une terrasse d'été avec un bar, des sets de DJ et une vue sur la cour paisible, le boulevard Novinskiy animé et le monument à Fedor Chaliapine, sera ouverte en même temps que l'ouverture officielle.