Ko'uzi.

Servis à température ambiante, d'une fraîcheur impeccable et pourtant empreint de subtilité, le sushi incarne une raffinement exquis, enveloppé dans une simplicité trompeuse. Ce restaurant de quartier est l'endroit idéal pour découvrir toutes ses facettes. Qu'il s'agisse de makis classiques au saumon enroulés dans une crêpe de soja ou de créations plus audacieuses comme des sushis de rouget grillé avec de fines tranches de citron confit, Junko Kawada allie avec brio la pureté des saveurs à la précision japonaise la plus pointue. La carte variée propose également du sashimi et des salades, sans oublier une magnifique sélection de sushis et de thés à emporter, ainsi que des ateliers de confection de sushis.