Kitchen Istanbul

Dans ce bar à vin animé et chaleureux, vous découvrirez certains des meilleurs plats de cuisine turque de la ville, préparés avec amour en utilisant des saveurs traditionnelles audacieuses et une touche californienne. Commencez par un houmous idéalement onctueux, enrichi de pois chiches croustillants et d'une huile de piment grillée, ou par le börek ultra-feuilleté, garni de pâte phyllo dorée saupoudrée de graines de sésame et remplie d'un mélange crémeux de fromage de chèvre et de poireau. Les plats plus consistants, comme les cuisses de poulet joliment caramélisées servies sur du couscous perlé crémeux, sont tout aussi excellents. Pour le dessert, le künefe kadayif, avec sa pâte kataifi croustillante et beurrée, imbibée de sirop, son fromage fondant et ses pistaches concassées, est un chef-d'œuvre. Il ne faut pas oublier la carte des vins exceptionnelle, qui constitue une véritable mine d'or, proposant également des options abordables.