Kitayskaya gramota. Bar i Eda (Barvika)

Restaurant cantonnais et japonais en deux étages, situé dans le complexe de luxe Barvikha.

Si le restaurant de Sretenka met l'accent sur l'ambiance animée d'un pub anglais, celui-ci, situé en dehors de la ville, est un véritable restaurant en deux étages, où les clients viennent se détendre et se ressourcer dans une atmosphère relaxante et rafraîchissante. La lumière naturelle qui pénètre par de grandes baies vitrées a permis aux designers de créer un espace aéré et lumineux : dans cet environnement, des œuvres d'art familières de l'époque de la révolution culturelle, l'art chinois contemporain, des coussins reconnaissables avec des portraits de Mao Zedong, une collection de vases anciens et de sculptures des dynasties Han et Tang, apparaissent encore plus éclatants et modernes. Le concept du menu "Chinois" reste inchangé : comme dans le restaurant de Sretenka, il est principalement basé sur la cuisine cantonaise, également appelée cuisine du Guangdong. Le chef Zhang Xiancheng propose un menu composé uniquement de plats gastronomiques : salade de concombres croquants avec coriandre et noix de cajou, aubergines croustillantes avec des tomates, dim sum translucides, langues de canard braisées, œufs de canard noirs, bœuf au poivre et la présentation classique de la canard laqué de Pékin, servie avec une cérémonie de découpe à la table du client.