Jil

Un gastro-bistrot situé dans le centre historique et culturel de Krasnoïarsk, avec une touche française dans son nom, son menu et son décor.

Ce gastro-bistrot, créé par le restaurateur Alexandre Mitrakov et l'équipe de 075 COMMUNITY, se trouve au cœur du centre culturel et historique de Krasnoïarsk, entre trois théâtres, au milieu de la principale rue de la ville. C'est un lieu idéal pour tous les jours, avec un menu clair et varié, ainsi que des petits-déjeuners servis tôt, où il fait à la fois agréable et confortable, que ce soit pour une occasion spéciale ou pour une simple journée.

Le chef du gastro-bistrot est Alexeï Fokine, un Sibérien avec une identité gastronomique distinctive et une expérience dans les meilleurs restaurants du pays. Au menu de Jil, on retrouve des plats signatures, des classiques de la cuisine française et russe qui ne nécessitent aucune introduction : salade niçoise, tartes et soupes copieuses et savoureuses (avec pas moins de six options, une offre unique à Krasnoïarsk), une grande sélection de plats de poisson et de viande, des accompagnements originaux, du pain à l'oignon et aux pommes de terre avec du beurre fouetté, des crêpes françaises, des brioches et des fraisier, des plats spéciaux de saison et locaux, ainsi qu'une carte des vins et des cocktails bien conçues, en parfaite harmonie avec le menu principal.

Les images, les noms des cocktails et l'emplacement du restaurant évoquent l'art, une forme d'expression universelle qui transcende les langues et qui relie notre ville et notre pays à la culture française. Il s'agit notamment de la danse, y compris des classiques français comme "Giselle". Le nom du bistrot fait également référence à ce nom, tout comme les lustres suspendus, les miroirs et les fresques. L'intérieur de Jil, avec ses nappes blanches, ses meubles en osier et sa belle lumière provenant des grandes fenêtres, s'harmonise avec la façade et l'histoire de l'immeuble d'habitation Séménov-Romanov où se trouve le bistrot : une colonne originale avec un ordre classique a été conservée, ainsi que des arcs et même l'atmosphère bohème du début du XXe siècle, lorsque le bâtiment abritait le premier cinéma, un magasin de porcelaine, des boutiques de vins et de thés, ainsi qu'une banque internationale.

Jil est ouvert et accessible à tous, et tout y est familier, comme si ce gastro-bistrot avait toujours été là : c'est simple, lumineux, délicieux, et dès le matin, on sent le parfum des brioches fraîches.