Interdiction.

Du chant des oiseaux et des grillons à la vaisselle fabriquée sur mesure par des artisans locaux, chaque élément de cette chambre d'un design saisissant brosse un tableau vivant de Taïwan. Dans le même esprit, une carte historique de Taïwan orne le menu plié en origami. Les jeunes chefs revisitent les plats préférés des habitants, comme les accompagnements de bière, les mets de fête et les spécialités rustiques, pour créer des délices mémorables, à la fois visuellement créatifs et délicieux, tels que des caille aux champignons ou du porc braisé au chou fermenté.