Impromptu, par Paul Lee.

Le chef Paul Lee dirige une équipe de jeunes cuisiniers talentueux qui proposent un menu dégustation transformant la cuisine de rue taïwanaise en haute gastronomie. Les saveurs asiatiques et européennes se marient harmonieusement dans des plats raffinés, préparés avec des produits locaux de qualité et des ingrédients importés, perfectionnés par des techniques modernes. Des accords mets et boissons non alcoolisés, élaborés par un expert en mixologie, viennent sublimer l'expérience. En plus du menu dégustation, des options supplémentaires sont disponibles.