Imperial Treasure : Restaurant raffiné de cuisine Teochew

La chaîne, basée à Singapour, a ouvert son premier établissement ici en 2019. Le chef principal, originaire de Hong Kong, veille à ce que les traditions de Chaozhou soient respectées en cuisine, tout en apportant une touche raffinée à ses plats. Les rouleaux de tofu frit, nappés d'une sauce aigre-douce, sont garnis de porc haché, de châtaignes d'eau, de champignons shiitake et de crevettes séchées, offrant ainsi une variété de textures. La soupe de tripes de porc, agrémentée de feuilles de moutarde salées et de poivre, réchauffe le corps et l'esprit.