Humble Chicken

Bien que l'héritage japonais du chef Angelo Sato constitue la base de cet izakaya moderne et dynamique, sa créativité garantit que le menu dégustation captivant se distingue par son propre style. Des combinaisons astucieuses de saveurs et de températures sont présentes tout au long des plats, ainsi que l'immense précision et le savoir-faire technique de la cuisine. La présentation du pain shokupan est un véritable moment fort, rempli d'originalité et mettant en valeur une variété d'accompagnements délicieux. L'aménagement théâtral du comptoir contribue à créer une ambiance exceptionnelle, tandis que des dégustations de saké sont proposées pour enrichir l'expérience.