Glovers Alley

Ce restaurant est temporairement fermé pour une période de huit semaines, à compter du 17 mai. Situé dans un emplacement privilégié au deuxième étage de l'hôtel The Fitzwilliam, avec vue sur St Stephen’s Green, ce restaurant élégant et raffiné évoque subtilement les années 1930. Les tons roses et verts ainsi que les compositions florales apportent une certaine douceur à l'ambiance ; en revanche, la cuisine se caractérise par son audace, tant dans ses saveurs que dans ses textures. L'expérience du chef transparaît dans des plats préparés avec soin et présentés de manière artistique, qui revisitent les classiques avec une touche de créativité subtile.