Fusion19

Situé dans l'une des rues les plus animées de la ville, à quelques pas de la célèbre plage de Muro, Fusion19 offre une occasion unique de savourer une expérience gastronomique raffinée. Dans la salle à manger moderne (avec sa cave à vin vitrée abritant plus de 400 étiquettes), la cuisine ouverte et un espace décoré dans le style d'une serre hivernale, découvrez une cuisine fusion qui s'inspire des « ingrédients, souvenirs et influences ». En cuisine, le jeune duo composé des chefs Aleix Serra et Marc Marsol propose deux menus dégustation (Plenitud et Esencia), mettant en valeur l'essence de la cuisine mallorcaise, basée sur des produits locaux (ils possèdent également leur propre potager à la périphérie d'Alcudia) tout en laissant place occasionnellement à des influences internationales. Parmi les plats remarquables, on peut citer le plat Albufera (avec canard et foie gras) et la glace Tambor, préparée selon des techniques traditionnelles.