Formose Dorée.

Dans les années 1950, la famille a commencé à proposer des plats aux saveurs audacieuses, accompagnés de boissons alcoolisées. Le propriétaire de troisième génération continue aujourd'hui d'utiliser les mêmes recettes familiales de cette époque. Leurs célèbres côtes de porc frites sont préparées avec du porc local, puis frites deux fois pour conserver le jus et rendre la croûte croustillante. Pour une touche finale de gourmandise, commandez le riz frit aux œufs de mulet de qualité supérieure, agrémenté d'une généreuse quantité de bottarga finement haché, imprégné des arômes fumés du wok.